AGRICOLTURA: LA STAMPA AGRICOLA NELLA CANTINA DEL VINO DELLA PACE

EDUCATIONAL DELL’ARGA FVG ALLA CANTINA PRODUTTORI DI CORMONS ASSIEME AL PRESIDENTE ASSOENOLOGI FVG RODOLFO RIZZI

Proseguendo la serie degli educational destinati alla stampa specializzata, l’ARGA FVG si è incontrata con il presidente dell’Assoenologi del Friuli Venezia Giulia, Rodolfo Rizzi. E nel contempo ha fatto visita alla Cantina Produttori di Cormons, della quale, Rizzi, è il direttore generale, incontrandosi con il presidente della Cantina, Stefano Gregorat. Come hanno ricordato Rizzi e Gregorat, si tratta di una realtà fondata alla fine degli anni ’60. Si è ricavata spazi di mercato interessanti in Italia e all’estero realizzando vini che spaziano tra le Doc Collio, Friuli Isonzo, Colli orientali del Friuli e Friuli Aquileia. Questo, grazie ai 150 soci conferenti distribuiti su una parte articolata e interessante delle terre vocate alla viticoltura della nostra regione. La produzione enologica va infatti dal Prosecco Doc e Docg, allo spumante Cormorano, alla Ribolla Gialla, Pinot Chardonnay, Riesling Muller Thurgau, al Verduzzo Friulana, al Moscato rosa e Moscato giallo, tra i vini spumantizzati. Al Friulano, Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio, Ribolla gialla, Sauvignon, tra i bianchi del Collio, al Cabernet franc, Merlot, Pinot nero e Rosso, sempre della Doc Collio. Al Pignolo, Refosco dal peduncolo rosso e Schioppettino, della Doc Colli orientali del Friuli. Ai bianchi e rossi autoctoni e internazionali, al Franconia e Rosato Rosa della Doc Friuli Isonzo. Al Refosco della Doc Friuli Aquileia. Oltre 400 ettari di vigneti seguiti con le moderne tecnologie nel massimo rispetto, precisa Rizzi, della tradizione. Un protocollo ormai collaudato e l’impiego di otto centraline di rilevamento metereologico consentono di monitorare fedelmente l’andamento dell’evoluzione stagionale dei vigneti, e la maturazione delle uve. Coadiuvando i viticoltori nella massima cura delle vigne. E agevolando i tecnici anche nella scelta dei tempi del raccolto vendemmiale. La Cantina Produttori di Cormons abbina da anni la propria attività di promozione alla valorizzazione dell’arte e del sociale. Negli anni ’80 ha infatti ideato la Vigna del mondo. Un vigneto che è composto da centinaia di vitigni di tutte le principali terre vocate del globo. Dalle quali si ricava il Vino della pace. Per decenni, questo vino è stato abbinato a un concorso di idee per la realizzazione di etichette dedicate, che sono state realizzate, nel tempo, da grandi artisti, come Aligi Sassu, Dario Fo, Zorio, Giorgio Celiberti, Darko, Rotella. E recano anche i brani di Davide Maria Turoldo, Andrea Zanzotto, Biagio Marin. Da quest’anno, il Vino della Pace cambierà look e diverrà il simbolo della produzione della Cantina. Sarà il biglietto da visita di Cormons e delle sue eccellenze enologiche. Infatti verrà commercializzato assieme agli altri prodotti enologici della Cantina. E l’etichetta sarà realizzata da un solo artista, puntando sulle tematiche del sociale. La Cantina, come hanno ricordato Rizzi e il presidente Gregorat, ha infatti avviato un progetto per il recupero di ragazzi diversamente abili.

Carlo Morandini

Cormons, 11 marzo 2016.